食べるひと時
その価値を最大化する
食べるひと時
その価値を最大化する
おいしい、楽しい、うれしい。
わたし達が大切にしているのは、
食べることを通して湧き上がる"しあわせな気持ち"。
お客様、料理人、サービスを届ける人、素材をつくる人。
食に関わるすべてを通して、
その価値を大きく広げていきたいと考えています。
おいしい、楽しい、うれしい。
わたし達が大切にしているのは、
食べることを通して湧き上がる
"しあわせな気持ち"。
お客様、料理人、サービスを届ける人、
素材をつくる人。
食に関わるすべてを通して、
その価値を大きく広げていきたいと考えています。
Think about TOKI.
さまざまなTOKIの時間を想像してみる。
「おいしいね」なんてワインを片手に笑いあうふたり。
今日は久々の再会なのかな。
仕事終わり、コの字のテーブルを大きく囲んで
常連さんも知らない人もみんなで乾杯！
なんてのもすごく楽しい。
休日の昼下がり
「ちょっと遅くなったけど、今日はみんなでランチしよう」
そんな家族がいるものハッピーだ。
Sometimes...,
僕らはときどき、つくり手を訪ねる時間を持つ。
そこは新しい驚きや、ひらめきの種であふれているから。
「次はどんなことをやってみよう？」
お客さんがよろこぶ顔を思い浮かべて、
醸造家や農家と想像をふくらませてみる。
料理人、サービスを届ける人、素材をつくる人。
垣根なく混じりあい、
みんなとわかちあう瞬間がたまらない。
It starts here.
「特別なふつう味」。これは僕らの永遠のテーマ。
パスタや餃子や唐揚げ、ワインにコーヒー。
いつでも気取らず食べたいものこそ、
産地や鮮度、調理や提供、新しく探り続けていく。
おいしいものが好きな人たちが楽しそうに歩いていく。
そんな街の流れをつくりたいから。
ありとあらゆる形で、
おいしくて楽しくてうれしい時間を、
食べるひと時のしあわせな気持ちを、さらに大きく広げていこう。
Think about TOKI.
さまざまなTOKIの時間を想像してみる。
「おいしいね」なんてワインを片手に笑いあうふたり。今日は久々の再会なのかな。
仕事終わり、コの字のテーブルを大きく囲んで常連さんも知らない人もみんなで乾杯！なんてのもすごく楽しい。
休日の昼下がり
「ちょっと遅くなったけど、今日はみんなでランチしよう」そんな家族がいるものハッピーだ。
Sometimes...,
僕らはときどき、つくり手を訪ねる時間を持つ。
そこは新しい驚きや、ひらめきの種であふれているから。
「次はどんなことをやってみよう？」お客さんがよろこぶ顔を思い浮かべて、醸造家や農家と想像をふくらませてみる。
料理人、サービスを届ける人、素材をつくる人。垣根なく混じりあい、みんなとわかちあう瞬間がたまらない。
It starts here.
「特別なふつう味」。これは僕らの永遠のテーマ。
パスタや餃子や唐揚げ、ワインにコーヒー。いつでも気取らず食べたいものこそ、産地や鮮度、調理や提供、新しく探り続けていく。
おいしいものが好きな人たちが楽しそうに歩いていく。そんな街の流れをつくりたいから。
ありとあらゆる形で、おいしくて楽しくてうれしい時間を、食べるひと時のしあわせな気持ちを、さらに大きく広げていう。
SOURCE
わたしたちの源
SOURCE
わたしたちの源
お客さまから愛され、仲間たちと事業を続けていく「継続性」。
常に新しい料理やサービス、プロジェクトや商品を生み出す「創造性」。
飲食業の枠組みを超えて、関係する人たちと常に生みだし続ける「共創性」。
この領域が重なりあい、循環していくところに、
TOKIが目指す「食べるひと時の価値の最大化」があると考えています。
お客さまから愛され、仲間たちと事業を続けていく「継続性」。
常に新しい料理やサービス、プロジェクトや商品を生み出す「創造性」。
飲食業の枠組みを超えて、関係する人たちと常に生みだし続ける「共創性」。
この領域が重なりあい、循環していくところに、
TOKIが目指す「食べるひと時の価値の最大化」があると考えています。
TOKIが生み出し続ける新しい活動
GUIDELINES
わたしたちが守る３つの心
良心
すべての行動基準の原点は「良心」から。自分の「良心」に真摯に向き合い問い合わせれば、
自ずと進むべき道が見えてくる。
探究心
わくわく楽しめる「探究心」を持ち続けることは、自分の世界を大きく広げてくれる。
美味しいものに関心を強く持ち、「探究心」を動かし続けよう。
思いやりの心
互いを尊敬し威厳を持って心を通わせること。仲間たちと働くときも、お客さまと向きあうとき
も「思いやりの心」を大切に。
GUIDELINES
わたしたちが守る３つの心
良心
すべての行動基準の原点は「良心」から。自分の「良心」に真摯に向き合い問い合わせれば、自ずと進むべき道が見えてくる。
探究心
わくわく楽しめる「探究心」を持ち続けることは、自分の世界を大きく広げてくれる。美味しいものに関心を強く持ち、「探究心」を動かし続けよう。
思いやりの心
互いを尊敬し威厳を持って心を通わせること。仲間たちと働くときも、お客さまと向きあうときも「思いやりの心」を大切に。
